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02/07/2016 08h00 - Atualizado em 02/07/2016 08h00

Como fazer cerveja em casa com app Lamas Brew Tool

Raquel Freire
por
Para o TechTudo

Lamas Brew Tool é uma ferramenta ideal para quem decide se aventurar no mercado de cervejas artesanais e não tem muita experiência no ramo, ou para aqueles que já produzem e procuram uma maneira de melhorar seu desempenho.

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O app é grátis e conta com uma poderosa calculadora cervejeira, que permite ao usuário saber as medidas exatas de volume alcoólico, IBU, carbonatação, quantidade de garrafas e diversas outras variantes para otimizar o processo de produção caseiro. Neste tutorial, ensinamos como usar o aplicativo em celulares Android e no iPhone (iOS) para produzir cerveja em casa.

Android

Passo 1. Instale e abra o Lamas Brew Tool. A primeira tela que será exibida é a do menu principal. Nela, toque em “Calculadora cervejeira”.

Menu principal do Lamas Brew Tool para Android (Foto: Reprodução/Raquel Freire)Menu principal do Lamas Brew Tool para Android (Foto: Reprodução/Raquel Freire)

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Passo 2. Vamos demonstrar como fazer o cálculo do volume alcoólico da sua cerveja artesanal. Para isso, entre em “Volume Alcoólico (ABV)”.

Menu da calculadora cervejeira do Lamas Brew Tool (Foto: Reprodução/Raquel Freire)Menu da calculadora cervejeira do Lamas Brew Tool (Foto: Reprodução/Raquel Freire)

Passo 3. Se você estiver usando o densímetro, digite os valores de leitura na densidade original (OG, de original gravity) e final (FG, de gravity), juntamente com as respectivas temperaturas de leitura. O app corrige automaticamente a densidade nos dois casos e, ao final, dá o percentual alcoólico ideal para sua cerveja no campo ABV. Neste exemplo, a cerveja deverá ter 4,8% de álcool.

Cálculo de volume alcoólico feito pelo Lamas Brew Tool (Foto: Reprodução/Raquel Freire)Cálculo de volume alcoólico feito pelo Lamas Brew Tool (Foto: Reprodução/Raquel Freire)

Passo 4. Caso seu equipamento seja um refratômetro, coloque a chave indicada pela seta na direita. Insira os valores de OG e FG indicadas no instrumento e confira o nível etílico. Neste caso, o volume alcoólico ideal é de 4,6%.

Cálculo de volume alcoólico com leitura feita por refratômetro (Foto: Reprodução/Raquel Freire)Cálculo de volume alcoólico com leitura feita por refratômetro (Foto: Reprodução/Raquel Freire)

Passo 5. O app permite fazer diversos outros cálculos, incluindo o de quantidade de garrafas. Para isso, volte ao menu principal da calculadora cervejeira e entre em “Quantidade de cervejas”. No campo volume de cerveja, digite quantos litros de cerveja você tem (neste exemplo, 100 L). O app irá listar a quantidade exata de diversos tipos de garrafas, incluindo long neck, caçulinhas, litrão e a garrafa tradicional, de 600 ml.

Quantidade de garrafas calculada pelo Lamas Brew Tool (Foto: Reprodução/Raquel Freire)Quantidade de garrafas calculada pelo Lamas Brew Tool (Foto: Reprodução/Raquel Freire)

Passo 6. O app ainda permite calcular o IBU, carbonatação, lavagem, coloração, refermentação na garrafa e eficiência enzimática. Entre em cada ferramenta, quando necessário, para obter os valores ideais para sua cerveja.

iPhone (iOS)

Passo 1. No iOS, vamos demonstrar como calcular o IBU, o nível de amargor de cada cerveja. Para isso, abra o Lamas Brew Tool após a instalação e toque em "Calculadora Cervejeira".

Menu principal do Lamas Brew Tool para iOS (Foto: Reprodução/Raquel Freire)Menu principal do Lamas Brew Tool para iOS (Foto: Reprodução/Raquel Freire)


Passo 2. No menu da calculadora, entre em “IBU”.

Calculadora cervejeira do app, com destaque para opção IBU (Foto: Reprodução/Raquel Freire)Calculadora cervejeira do app, com destaque para opção IBU (Foto: Reprodução/Raquel Freire)

Passo 3. Insira o volume final de cerveja (em litros) e a densidade original no campo OG. Toque no sinal de “+” ao lado de lúpulo para expandi-lo e digite as informações correspondentes – peso (em gramas), percentual de alfa ácido e tempo de fervura em minutos. O IBU aparecerá automaticamente na parte inferior da tela. Neste tutorial, o resultado do IBU foi de 0,6.

Cálculo do IBU feito pelo app iOS Lamas Brew Tool (Foto: Reprodução/Raquel Freire)Cálculo do IBU feito pelo app iOS Lamas Brew Tool (Foto: Reprodução/Raquel Freire)

Passo 4. Outra ferramenta importante do Lamas Brew Tool é o conversor de unidades, que facilita na conversão de temperatura, peso, volume, pressão e cor. Para usá-la, vá até o menu principal do app e entre em “Conversor de unidades”. Toque no sinal de “+” ao lado do tipo de unidade que deseja transformar para expandir as opções. Insira o valor em qualquer um dos campos para que o app converta imediatamente para os outras unidades. Neste exemplo, digitamos o valor em litros, e ele automaticamente converteu para militros (ml) e galões (gl).

Conversor de unidades do Lamas Brew Tool (Foto: Reprodução/Raquel Freire)Conversor de unidades do Lamas Brew Tool (Foto: Reprodução/Raquel Freire)

 Passo 5. Caso tenha dúvidas sobre as unidades de medida e como fazer cerveja, entre em “Material de apoio”, no menu principal do Lamas Brew Tool. Ali são linkados o canal do YouTube e blog dos desenvolvedores, além de constar as diretrizes cervejeiras estabelecidas pelo BJCP em um PDF (em inglês).

Material de apoio listado pelo Lamas Brew Tool (Foto: Reprodução/Raquel Freire)Material de apoio listado pelo Lamas Brew Tool (Foto: Reprodução/Raquel Freire)


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  • Edmilson Felix
    2016-07-15T11:15:21

    Interessante. Mas não sei se consigo fazer minha propria cerveja. Tenho usado o Zitto para escolher algumas diferentes

  • Pedro Henrique
    2016-07-02T11:33:46  

    "Descubra" Eu entendi a referência kkkk GOSTAMOS

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    • Pedro Henrique
      2016-07-02T11:33:46  

      Atitude CORRETA