Impressoras 3D

Por Júlia V. Kurtz, para o TechTudo


A Cocoa Press é uma impressora 3D de chocolate compacta e versátil que promete diminuir os preços do mercado no segmento. A máquina é capaz de imprimir de forma rápida, seja a partir de um design já pronto ou até mesmo com desenhos customizados pelo cliente. A tecnologia já foi testada pela Hershey’s, gigante da área, mas nunca se transformou em um produto para o consumidor final.

Enquanto o custo total de equipamentos para manipular chocolate é de aproximadamente US$ 57 mil, a máquina do empreendedor Evan Weinstein sai por US$ 5,5 mil (cerca de R$ 317 mil e R$ 30 mil em conversão direta, respectivamente). A máquina 3D está em pré-venda aberta ao público geral com entrega prevista para metade de 2021. Por enquanto, não há opção de frete para o Brasil.

Cocoa Press pode fazer diferentes formatos com chocolate; venda está aberta ao público geral — Foto: Divulgação/Cocoa Press

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O dispositivo têm uma câmara fechada, a exemplo de um forno, controlando a temperatura interna e garantindo o resfriamento do chocolate no tempo certo. O usuário pode controlar a fabricação por meio de um visor sensível ao toque, que dá acesso às suas funções.

O modelo pode processar chocolates ao leite, preto e branco, medindo 48 x 58 x 76 cm e com peso de 45 kg. Além disso, a máquina é capaz de imprimir doces de até 20 x 15 x 15 cm. Os cartuchos de chocolate, por sua vez, suportam até 60 ml de material.

Produto pode imprimir chocolates em 3D com designs customizados — Foto: Reprodução/Cocoa Press

A ideia de usar impressoras 3D para criar comidas não é nova. Já existem diversos exemplos no mundo, indo desde modelos capazes de fabricar macarrão até uma impressora que promete facilitar o consumo de comidas mais saudáveis. Em 2015, a própria Hershey's experimentou o conceito, mas limitações técnicas da época impediram que ele fosse transformado em produto. Vale ressaltar ainda que, recentemente, a suiça Barry Callebaut anunciou a produção de chocolates por meio de um processo parecido.

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