Ao iniciar Angry Birds Goal, o jogador é levado direto para uma partida. A ação acontece na forma de textos que surgem na tela, e nos momentos decisivos o game aciona os personagens para que o jogador defina o que vai acontecer. Por exemplo, quando os pássaros chegam perto do gol adversário, é preciso deslizar o dedo de forma exata para definir o placar.

Após o término da partida, a águia irá contratar o seu time. Angry Birds Goal segue o padrão de jogos casuais de futebol em que é preciso administrar um clube, mas também jogar as partidas. O visual do game é simples, mas cativa pelo tom caricato e perfil que parece ter saído de algum portal de notícias focado em esportes.

É preciso treinar o time entre as partidas, além de comprar itens como equipamentos de academia e até consoles de videogame para os jogadores relaxarem. Também é possível comprar e vender jogadores. As opções de administração do time são bastante limitadas, mas refletem o tom casual da série Angry Birds. Felizmente, há opções de evoluir cada jogador e desbloquear novas habilidades.

Angry Birds Goal se inicia de forma estranha, mas fica mais divertido conforme evolui, pois as ações dentro do campo vão aumentando. Jogadas incríveis e passes mágicos acontecerão, mas só depois de um bom tempo de jogo.